紅茶教室PicoTeaピコティーのベーシックレッスンを修了された方のクラスです。
季節をテーマに、紅茶と手作りのお菓子とともにさらに紅茶の愉しみを深めます。
◆レッスン日時◆ 月１回
◆費用◆ 受講料：3,000円（前納制）
・・・これまでのレッスンでのひとコマをご紹介します・・・・・
- ２００８年９月『ダージリンセカンドフラッシュ』
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リシーハット茶園とグームティー茶園より
今年も夏摘みダージリンが届きました。
「人を惹きつける」魔法のスパイスとも言われる
『キャラウェイシード』入りシードケーキ
個性派同志の相性はいかが…？
- ２００８年８月『デコラティブティーキャディー』
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フォートナム・アンド・メイソンの店内で
一目ぼれした紅茶
『デコラティブティーキャディー』の
ロイヤルブレンドです。
夏野菜のキッシュと一緒に♪
- ２００８年７月『フレンチサマーティー』
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マリアージュフレールより
今年のサマーティーは、THE DES MAHARAJAHS
アッサムとダージリンの調和が絶妙な☆
マハラジャのお茶
冷やした紅茶のサバランとなら
ホットで淹れるのもおすすめです♪
- ２００８年６月『チョコレート・ファッジ・ケーキ』
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ファッジとは、「大ざっぱ、ざっくりした」
英国菓子には欠かせないゴールデンシロップを
使ったチョコレートケーキです。
- ２００８年５月『新茶』
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夏も近づく八十八夜♪
紅茶と緑茶の新茶テイスティングを☆
新じゃがとよもぎ入りお団子、新食感です！
- ２００８年４月『ダージリンファーストフラッシュ』
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マリアージュフレールの「ダージリン ナムリング」
LE "JARDIN DES AURORES ENSOLELLEES"
どこよりも早く空輸された2008年春摘みダージリン
ほんのり甘い水色・香り・味は、
爽やかな春風のよう。
旬のよもぎと一緒に今年の春を味わいましょう♪
- ２００８年３月『さくら』
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今年の桜は駈け足で咲いてくれました！
マリアージュフレールからは
SAKURAホワイトティーが登場☆
どら焼きの入った蓋付き菓子器は、
「食籠」（じきろ）、和のティータイムです。 - ２００８年２月『ひなまつり』
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外はまだ風が冷たくても、
春は少しずつ近づいてきています♪
フォートナム＆メイソンの300周年記念の紅茶
ターセンテナリーブレンドティー
こくのあるアッサムと雲南紅茶の甘い香りです。
お花畑をイメージしたショートケーキと一緒に… - ２００８年１月『いちごチャイ』
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寒い季節におすすめ、
いちごの甘みとスパイスのきいたいちごチャイ♪
キャラメルりんごのチーズケーキに
フェーブ(陶器の人形）をしのばせて
ガレットデロア風に新年を祝います。 - ２００７年１２月『クリスマスティーパーティー』
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今年最後のレッスンは、
クリスマスティーパーティー♪
マルサラ酒とラム酒をきかせたティラミスはテーブル中央に
フォートナム＆メイソンのスパイスティー
マリアージュフレールのエスプリドノエル
どちらも華やかなクリスマスにふさわしい紅茶です - ２００７年１０月『紅茶の日』
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11月1日『紅茶の日』
大黒屋光太夫がエカテリーナ2世に拝謁した茶会に
ちなんだ記念日です。
自家製紫いもを使ったパイ♪に合わせた
マリアージュフレールのルージュドトンヌは、
夏のアイスティー同様ルイボスティー仕立て
マロングラッセの香りは秋のお茶会におすすめです☆ - ２００７年９月『ダージリンセカンドフラッシュ』
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夏摘みダージリン入荷！
ビスケット生地、チーズ生地それにサワークリーム
と三層からなるチーズケーキと一緒に♪
クローナルの女王という名称のとおり、
華やかな香りかつ優しいお味「プッタボン」と
オーガニック農園「シーヨーク」皆様の人気を二分…！！
今年旬の味を堪能しました☆